ほんでみぃアカデミー 箸中の名物「糖粽」をよみがえらせたい
いまの桜井市箸中に、かつて「糖粽（あめちまき）」という名物がありました。室町時代から江戸時代の初めにかけて、箸中には糖粽を作って売る「糖粽座」がありました。「三輪座」とも呼ばれたようです。興福寺大乗院の記録『大乗院寺社雑事記』には、長禄3年...
うまし三輪
ほんでみぃアカデミー 
うま酒三輪ほろ酔い巡り うま酒三輪ほろ酔い巡りが目指すもの
「うま酒三輪ほろ酔い巡り」は、三輪の飲食店を巡りながら、酒と食とまち歩きを楽しむ昼呑み企画です。期間中、参加する飲食店がそれぞれ趣向を凝らした「ほろ酔いセット」を用意します。参加者は地図を片手にまちを歩き、気になる店に立ち寄って一杯。また歩...
こと源実験室 冷やしにゅうめん
三軒となり実験キッチンで、新名物料理の開発冷やしにゅうめん「にゅうめん」と言えば、三輪の郷土料理。温かいだし汁で食べるそうめん。一般的なうどんの代わりにそうめんが入っているもの。ゆでてものびずにコシがある三輪そうめんならではの食べ方だ。「冷...
うま酒三輪ほろ酔い巡り うま酒三輪ほろ酔い巡り「夏越酒まつり」
今年は、桜井市のおんぱら祭花火大会がなくなって、寂しい限りですが、うま酒三輪ほろ酔い巡りで「夏越酒」をお楽しみください。水無月の夏越の祓する人は千歳の命延ぶといふなり三輪では昔から7月末に月遅れで夏越の祓をしました。7月26日（土）～8月3...
こと源実験室 三輪野菜の七福神カレー
桜井駅前の「cafe bar JaM 桜井」さんに、三輪野菜を使ったカレーを試作して7月6日の三輪駅縁結び広場で販売していただきました。名づけて「三輪野菜の七福神カレー」。カツオを煮込んだルーに三輪野菜をトッピング。7種の幸せな味を楽しめま...