うま酒三輪ほろ酔い巡り うま酒三輪ほろ酔い巡りが目指すもの
「うま酒三輪ほろ酔い巡り」は、三輪の飲食店を巡りながら、酒と食とまち歩きを楽しむ昼呑み企画です。期間中、参加する飲食店がそれぞれ趣向を凝らした「ほろ酔いセット」を用意します。参加者は地図を片手にまちを歩き、気になる店に立ち寄って一杯。また歩...
うまし三輪
うま酒三輪ほろ酔い巡り 
こと源実験室 冷やしにゅうめん
三軒となり実験キッチンで、新名物料理の開発冷やしにゅうめん「にゅうめん」と言えば、三輪の郷土料理。温かいだし汁で食べるそうめん。一般的なうどんの代わりにそうめんが入っているもの。ゆでてものびずにコシがある三輪そうめんならではの食べ方だ。「冷...
こと源実験室 三輪野菜の七福神カレー
桜井駅前の「cafe bar JaM 桜井」さんに、三輪野菜を使ったカレーを試作して7月6日の三輪駅縁結び広場で販売していただきました。名づけて「三輪野菜の七福神カレー」。カツオを煮込んだルーに三輪野菜をトッピング。7種の幸せな味を楽しめま...
こと源実験室 三輪野菜というブランドをつくる
「三輪野菜」というブランドを作りたいと思います。定義は、三輪山が望める農地で作った農作物。大和野菜のように伝統野菜のブランドではなく、どちらかというと「鎌倉野菜」的な、新種の野菜も含めて多品種少量生産で、「神の生命力が宿るおいしい野菜」とい...
三輪の暮らし博物誌 講社崇敬会大祭の直会
大和一之宮大神神社では年2回春と秋に講社崇敬会大祭が行われます。直会に、にゅう麺と柿の葉寿司をお神酒とともにいただくのが崇敬者たちの楽しみになっています。大物主様の坐す大和の国の代表的な郷土料理を合わせていただき、大神さまの恵みを感じながら...